sabato 25 dicembre 2010

Fiori di spinaci, speck e brie

Gli antipasti per il pranzo di Natale sono la cosa che preferisco di più in assoluto e mi sa che è proprio per questo motivo che il compito di farli spetta sempre a me.
Quest'anno ho deciso di farli tutti a base di verdure, cose sfiziose, ma poco pesanti.

Un grazie particolare a Mauro per il meraviglioso regalo di Natale che mi ha mandato direttamente dalla bella Siracusa... la foto te la dedico :-)


















Ingredienti per 8 persone:
16 fogli di pasta fillo (10x10)
300 g di spinaci
100 g di brie
8 fette di speck (o speck a cubetti)
30 g di parmigiano

Far stufare gli spinaci in un dito acqua salata con il coperchio per una ventina di minuti, scolare bene e passare in padella con un goccio di olio e lo speck tagliato a listarelle.
Mettere i fogli di pasta fillo in 8 stampini per muffins, infornare nella parte più bassa del forno per 3 minuti a 180°.
Mettere un pò di spinaci in ogni cestino, una fettina di brie, ancora spinaci e infine una spolverata di parmigiano.
Infornare per circa 5 minuti, sempre a 180°.

4 commenti:

  1. spinaci e brie, che bella coppia. mi fa gola questa cosa. ciao Kika, spero che tu abbaia passato un gioioso Natale

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  2. eh... troppo buona, grazie!
    e troppo bella la foto ;)

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  3. Ciao..innanzitutto ti ringrazio per essere diventata mia sostenitrice. Beh..io ho sbirciato il tuo blog e devo dire che oltre ai piatti che mi sembrano molto interessanti, ci sono delle foto stupende, veramente belle!! Io non ci riesco..ma in fondo, l'importante, è far delle buone ricette!!! Oddio..anche l'occhio vuole la sua parte.. Complimenti per il blog.
    Ti faccio anche tanti auguri per un buon 2011.
    Elisa

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  4. Questi cestini, oltre che gustosissimi dfanno anche un figurone. Conquistano vista e palato :D! Auguri di buone feste, a presto

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