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Visualizzazione dei post con l'etichetta cioccolato

Torta di mele e noci

"Gli amici che ti fai quando hai quindici, diciassette, vent’anni hanno una specialità che nella vita poi sarà irripetibile. Avrai altre amicizie, anche molto qualificate, ma qualcuno che ti fosse testimone quando potevi ancora essere tutto... quello non si ripete" Michela Murgia. Quanta verità c'è in questa frase di Michela Murgia, una verità che ti rende forte, soprattutto se pensi che nella tua vita tante di quelle persone della tua adolescenza, sono ancora accanto a te; forse non sempre nel tragitto quotidiano, forse non sempre con la stessa intensità, ma certe persone potresti non vederle per lunghi periodi, anche lunghi anni e scoprire che l'intensità di quei rapporti resta immutata. Domenica, a pranzo a casa di Leda e Tiziano, genitori di un'amicizia di cui sopra, ho portato questa torta, inconsapevole che per Leda, allergica alle mele e alla frutta secca, fosse praticamente criptonite.  Per fortuna anche lei aveva preparato un dolcetto buonissimo, che tut...

Pangoccioli con metodo tang zhong

E' giunto il momento, sabato mi sono recata in una concessionaria per trovare una sostituta all'amore della mia vita. Giusto per vedere, mica proprio a comprare, ma per capire quale sia la strada più opportuna da intraprendere. Ammetto che mi pesa, mi pesa lasciare andare la mia piccola che mi è stata accanto per 18 anni (lei a gennaio ne ha fatti 22), che mi ha portato ovunque, che mai mi ha dato noia o creato un problema. Insieme abbiamo macinato chilometri, vissuto innumerevoli avventure, ma ora comincia a dare i primi segni di cedimento e metterla a posto si può, ma non sarebbero soldi spesi bene.  Così ho deciso che passeremo ancora un po' di tempo insieme, ma che è anche ora di guardare oltre. Già immagino che dovrò elaborare un lutto e sicuramente mi costerà più la terapia che una nuova macchina.  Devo farmi coraggio e agire. Per ora continuo a fidarmi di amici fedeli, un altro che mi accompagna da tanti anni è Alfie, il mio lievito. Un paio di settimane fa l'ho ...

Muffins al farro e gocce di cioccolato

Lo scorso anno, in coincidenza del compleanno delle mie figlie fui colta da muffinmania,  ogni 3 giorni mi mettevo intorno ad un tavolo con le mie nanerottole e sfornavamo dolcetti. Operazione facile da gestire: una mischia gli ingredienti secchi, l'altra i liquidi e poi la mamma mette tutto insieme. E ancora, la piccola sistema i pirottini, la grande versa dentro l'impasto e poi via in forno, una catena di montaggio perfetta.  Quello che ancora non vi avevo raccontato è che la mia muffinmania nacque da questo post di Luci. Difficile non ammettere che nell'anno appena passato molte cose sono cambiate, che alcuni rapporti si sono interrotti, altri diradarti, altri semplicemente sono stati messi in stand by perché... chi lo sa poi perché. Fatto sta che la simpatia che si aveva di alcune persone non va semplicemente ad esaurirsi così, perché si frequenta un giro di amicizie piuttosto che un altro e quindi eccomi qui a dare a Cesare quel che è di Cesare, o meglio a da...

Muffins al cacao con glassa e zuccherini

Sono le 8 di una domenica mattina, il papà dorme ancora. Elisa in questo ha sicuramente preso da lui, le piace stare nel letto anche se sveglia, si accoccola con la testa sul cuscino, il ciuccio in bocca e i suoi pupazzi tra le mani. Tocca la stellina del cappello del suo orsacchiotto e si accarezza le guance. Irene è sveglia, di solito è lei che viene a destarmi dal mio dormiveglia. La sera prima le avevo promesso che avremmo preparato insieme la colazione. Piccole mani titubanti e curiose picchiano sul setaccio creando una nuvola bianca e poi una scura. Pesiamo lo zucchero, aggiungiamo il lievito e mescoliamo tutto, il cucchiaio, girato piano piano unisce gli ingredienti. Nell’altra ciotola Irene rompe le uova, una alla volta, poi aggiunge l’olio e infine il latte. L’aiuto a mescolare unendo il contenuto delle due ciotole. Con allegria sceglie e posiziona tutti i pirottini colorati, poi li riempie ad uno ad uno quasi fino al bordo. Il forno è caldo e può già ospitare i n...