Chicche di Kika

Ieri pomeriggio, pensando a cosa preparare per cena, mi è tornata alla mente questa foto di Irene. Per la prima volta avevo chiesto alle bimbe di posare per una foto di food, per una ricetta semplicissima ma speciale, per la rubrica Mamme Imperfette di MAG about FOOD, curata dalla mia amica Francy.  Ricordo tutto di quel bagel, comprato in stazione Centrale a Milano, di ritorno da una giornata a Genova con Filippo e le bimbe. Avevo fatto non più di 300 m verso la fermata della metropolitana che tornai al chiosco per restituire quanto appena comprato. Il negoziante tentò persino di convincermi che era normale che il bagel avesse lo stesso peso specifico del Discobolo di Mirone e che andasse scaldato per essere gustato nella sua sofficissima morbidezza.  Ovviamente me lo feci cambiare e, anche se non perfetto, portai a casa un bagel che non avrebbe fatto la storia tra i romani.  Sono passati quasi due anni ormai, da quella gita a Genova, le mie modelle sono cresciute parec...

Sono giorni difficili questi. Giorni in cui mi tocca decidere se scendere a compromessi che fan venire il mal di pancia o difendere degli ideali ad oltranza. Ho sempre lottato per i miei ideali con fermezza e passione. Spesso avrei voluto che nel mio pedigree ci fosse anche la voce diplomazia, ma aihmè, quella non è mai stata una delle mie grandi doti.  Stavolta però oltre che a difendere i miei ideali, mi sa che almeno un briciolo di diplomazia dovrà scendere in campo perché sarà importante raggiungere una sorta compromesso, pur con il mal di pancia, e aspettare i frutti di questa scelta sofferta. Sono convinta che nella vita ci sia sempre una contropartita, è solo questione di tempo. Domenica scorsa sono stata a fare un pic nic con Silvia, Massimo e le loro bimbe, siamo andati al Pertus, in Valle Imagna, la giornata non era molto soleggiata, ma il panorama che ci circondava era davvero mozzafiato.  I colori erano vividissimi proprio per il cielo leggermente...

Finalmente li abbiamo provati. Sono rimasti nel loro barattolone ben sterilizzato, affogati nell'olio, per quasi 3 mesi e ne sono usciti indenni, purtroppo non è stato così per altri loro compagni in ben 2 barattoli più piccoli, ma almeno questi sono sopravvissuti. E sono buoni, piccanti al punto giusto e, per fortuna, TANTISSIMI. Intanto io mi sono messa a dieta, ho deciso che il solo fatto di allattare non mi deve incoraggiare a mangiare tutti i dolci del mondo e che sono anche mamma e quindi pienamente in grado di rinunciare ad almeno 4 cioccolatini su 8 e a 4 biscotti su 6. Ci sono ancora quei 2 chili e mezzo (nel frattempo sono diventati 4!!!) che mi impediscono di mettere un sacco di vestiti che giacciono nell'armadio sconsolati. Settimana scorsa ho provato una camicia e mi arrivava all'ombelico, sembravo un personaggio dei cartoni animati, troppo ridicola. Mio marito lo capisco quando dice che non vuole più vedermi accollata, con maglie larghe...

Da un po' di anni a questa parte il mio rientro in città dopo le vacanze estive era sempre segnato da un brusco calo delle temperature e dall'inizio dell'autunno e allora addio ai vestitini nuovi presi in saldo e al tiepido calore del sole settembrino. D'altronde bisognava riniziare a lavorare quindi tristezza più tristezza meno... Quest'anno invece no, non solo ho trovato giornate stupende a fine agosto/inizio settembre al mare, ma sono tornata e a Milano ci sono ancora 30 gradi. Ora, quest'anno in saldo non ho comprato nulla, anche perché devo ancora smaltire 2,5 chili, che a volte diventano anche 3! di troppo dal parto (ora che allatto mangio di più di quando ero incinta, incredibile), ma la piccola Irene ha dei vestitini bellissimi che ancora non siamo riusciti a metterle o che ha messo solo una volta, ma che sono talmente belli che se avessi 4 mesi li metterei anche io e quindi spero che il caldo duri ancora un pochino :-P E per chi ha problemi...

Ieri ho avuto il piacere di partecipare ad un pic nic con alcune food blogger a Milano, c'erano Silvia ( http://unastellatraifornelli.blogspot.com/ ) e Paola ( http://lacucinapiccolina.blogspot.com/ ), amiche e mie compagne d'avventura ai provini di Masterchef, che hanno organizzato l'incontro, Stefania ( http://noidueincucina.blogspot.com/ ), che ci ha deliziato della sua presenza calorosa, come il sole della sua Sicilia, la dolce Chiara ( http://chiharubatolecrostate.blogspot.com/ ), con il suo quasi marito Andrea, fotografo ufficiale della giornata, Chiara ( http://lacucinadichiaraeale.blogspot.com/ ), cuoca instancabile dalla presenza discreta e silenziosa,  il suo Ale, che si è rivelato un ottimo compagno di giochi per Eleonora (la bimba di Silvia), dotato di una pazienza quasi aliena, Marica ( http://www.cookingwithmarica.net/ ) arrivata a gran velocità da Bologna, la sua amica Giusy e infine Sonia ( http://lalberodellacarambola.blogspot.com/ ), che si è unita a noi p...

Ieri son rimasta totalmente affascinata da questa ricetta di Ambra, che a sua volta non si era più tolta dalla testa questa ricetta  dei Golosi e siccome a casa avevo del grano saraceno e si prospettava un'intera giornata libera da dedicare al cazzeggio e alla cucina, mi son messa in testa che la dovevo fare anche io. Ovviamente il mio frigorifero non era molto fornito, quindi la pasta l'ho copiata pari pari, il ripieno l'ho fatto con quel che avevo in casa, ma ho dovuto trattenermi dal mangiarla tutta, da quanto era buona, anche facendo le foto ho difficilmente resistito a finirmi la fetta che dovevo immortalare, davanti all'obiettivo. Ingredienti: Per la pasta: 200g di farina 00 100g di farina di grano saraceno sale acqua q.b Per la farcia: 100 g di mozzarella 1 cipolla 1 scatoletta di tonno sott'olio  melanzane sott'olio 1 cucchiaio di ricotta 'scanta pepe Mettere le farine a fontana su una spianatoia, impastare il tutto  con acqua e 1 ...