Chicche di Kika

Un paio di settimane fa mia figlia Irene si è ammalata, una tosse fastidiosa e qualche lineetta di febbre. L'unico grosso problema è che è stata in ballo per quasi due settimane e di guarire proprio non ne voleva sapere. Ovviamente la creatura sente quando mia zia parte per il mare e puntualmente sceglie quei giorni per ammalarsi dando vita ad una catena di aiuti umanitari per gestire la situazione. La mia vicina di casa Milena è in odore di beatificazione, almeno per quel che mi riguarda. Capita però che alla creatura non ci possa badare nessuno e che io, in una delle mirabolanti giornate di una mamma lavoratrice full time, debba stare a casa dal lavoro e occuparmi di lei e di portarla dal pediatra. Proprio lì accanto era giorno di mercato, abbiamo fatto un giro veloce per le bancarelle per comprare frutta e verdura e poi, pensando a questa insalata, anche i gamberoni. Si dia il caso che il pescivendolo faccia il brillante con la creatura e le regali tre lumachine. Si ...

Questa ruota che gira sembra davvero non fermarsi mai, mi chiedo come si facesse, tempo fa, ad organizzare un matrimonio senza usare internet. Se penso che io online ho comprato addirittura le scarpe che mi sorreggeranno durante il fatidico SI (non mi sono ancora arrivate, quini non escludo di aver fatto una cazzata a comprarle), non riesco a credere che prima bisognasse fare tutto girando per negozi. Forse il fatto di avere una figlia di 2 mesi e di dover organizzare anche 2 traslochi entro la fine di luglio, mi fa pensare che l'efficienza di questo mezzo sia l'unico modo per sopravvivere. In questa frenesia, q ualche volta riesco anche a cucinare qualcosa postabile sul blog e a quanto pare l'MTC sta diventando la sua unica ragione di esistere, ma in certi momenti si hanno cose decisamente più importanti da fare e quindi ci si accontenta anche di una sola ricetta al mese. Avrei voluto fare una Kika's salad di riso patate e cozze, ma ovviamente non ho fatto in tem...

L'ho fatto di nuovo. Dopo una domenica mattina estremamente stancante per tirare  i miei primi pici , il pomeriggio non ho trovato nulla di meglio da fare se non farne ancora. Stavolta però mi sono dotata di una bella spianatoia in legno gigante, (la prima volta, per pigrizia, mi ero dotata di mini tagliere e di penisola poco rugosa) grazie alla quale non ho dovuto invocare la forza di gravità, tirando dei pici perfetti. Avrei voluto utilizzare un condimento più elaborato, ma si sa che il mio frigo detta legge e questo c'era, quindi... Ingredienti per 4 persone: Per i pici: 200 g di farina 00 100 g di farina di semola 3 cucchiai di olio evo 1 pizzico di sale  acqua q.b. Per il condimento: 150 g di gorgonzola dolce 2 mazzetti di rucola 1/2 bicchiere di latte noci q.b. parmigiano grattugiato q.b. sale e pepe Per fare i pici ho seguito sempre le istruzioni di Patty: " Fate la fontana con le due farine miscelat...

Oggi una ricetta semplicissima e veloce, perché immagino che con questa afa, almeno qui a Milano, nessuno abbia voglia di mettersi ai fornelli, ma magari una grigliata con gli amici non ce la facciamo scappare. Nella foto i tomini sono ancora da cuocere, non potevo proprio farli raffreddare e perdere l'attimo migliore per gustarli, solo per fare la foto!  Ingredienti per 2 persone: 4 tomini 8 fette di speck 2 mazzetti di rucola 2 cucchiaini di 'nduja Spalmare la 'nduja su una delle due superfici del tomino, disporre sopra un po' di foglie di rucola, precedentemente lavata e privata dei gambi e avvolgere il tutto con due fette di speck. Mettere sulla griglia ben calda e cuocere per 4/5 minuti, fino a che l'interno non si ammorbidisce, ma senza sciogliersi.

Ieri ho avuto il piacere di partecipare ad un pic nic con alcune food blogger a Milano, c'erano Silvia ( http://unastellatraifornelli.blogspot.com/ ) e Paola ( http://lacucinapiccolina.blogspot.com/ ), amiche e mie compagne d'avventura ai provini di Masterchef, che hanno organizzato l'incontro, Stefania ( http://noidueincucina.blogspot.com/ ), che ci ha deliziato della sua presenza calorosa, come il sole della sua Sicilia, la dolce Chiara ( http://chiharubatolecrostate.blogspot.com/ ), con il suo quasi marito Andrea, fotografo ufficiale della giornata, Chiara ( http://lacucinadichiaraeale.blogspot.com/ ), cuoca instancabile dalla presenza discreta e silenziosa,  il suo Ale, che si è rivelato un ottimo compagno di giochi per Eleonora (la bimba di Silvia), dotato di una pazienza quasi aliena, Marica ( http://www.cookingwithmarica.net/ ) arrivata a gran velocità da Bologna, la sua amica Giusy e infine Sonia ( http://lalberodellacarambola.blogspot.com/ ), che si è unita a noi p...