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Rotoli di pasta con robiola e zucchine

Mia figlia Irene ha iniziato la prima elementare. Dopo un paio di giorni le ho chiesto: "Ire, com'è andata oggi a scuola?", mi ha risposto: "Mamma, lasciami tranquilla, lo sai che non ne voglio parlare!" Sia chiaro, ho sempre apprezzato il suo carattere forte, il suo essere indipendente, a volte anche un po' impertinente, ma adesso la cosa, lo ammetto, mi è un po' sfuggita di mano. Vi terrò aggiornati su come procede il suo percorso alla scuola elementare, qui ogni giorno ce n'è una nuova. Oggi il Calendario del cibo italiano celebra la giornata della pasta al forno , ho dato il mio contributo con questi deliziosi rotoli di pasta fresca. Davvero semplici da preparare, molto eleganti per le occasioni importanti. Possono essere preparati in anticipo e scaldati poco prima di essere serviti. Per 4 persone: 3 lasagne fresche di 15x22 cm 20 fiori di zucca privi del gambo e del pistillo 200 g di robiola 10 foglie di basilico 3...

Crostata cheesecake alle pesche e amaretti

Per la prima volta nella mia vita, tornata dalle vacanze non ho "dovuto" rendere conto a nessuno.  Per la serie: "Hey sono tornata, stiamo tutti bene. Il nostro viaggio è stato poco riposante, ma bellissimo!" E' triste essere ormai diventata il punto di partenza delle dipendenze altrui, anche quelle di un genitore che non è più in grado di svolgere il suo ruolo, di inondarti delle sue preoccupazioni infondate, ma che ti danno la sensazione di tornare in un luogo a cui appartieni, di tornare a "casa". Ho sempre avuto l'idea che il primo pensiero dei genitori siano i figli, nella mia famiglia lo è sempre stato, fin troppo eh, ma lo è sempre stato.  Adesso questa cosa non c'è più, almeno non si esprime più come un tempo e io non so se sono pronta a non avere più punti di riferimento, a dovermela cavare da sola, per me e per le mie bambine. Vorrei ancora essere protetta, accolta, avvolta, ma chi lo dovrebbe fare, chi lo potrebbe ancora f...