Chicche di Kika

Finalmente, dopo che mi frulla nella testa già da un sacco di tempo, ho l'occasione di preparare e far recapitare un mio dolce ai  Jolly Roger .  Chi sono, vi chiederete voi? E' il gruppo con cui suona la mia adorata cavia :-) Vado spesso ai loro concerti e mi hanno sempre regalato ottima musica,  The Who Tribute ,  The Wall live show dei Pink Floyd  e tanto altro...  Ma adesso qualcosa è cambiato, hanno iniziato con un paio di pezzi inediti, che svelano, finalmente, la vera anima del gruppo. Al momento sono in lavorazione, in sala prove, ma presto li proporranno anche al loro fedelissimo pubblico. E quindi penso che questo bel passo sia da festeggiare con un dolce, proprio dove anche loro sfornano, metaforicamente, nuove creazioni. Le dosi sono, come solito, frutto dell'ispirazione del momento, quindi fate pure di testa vostra, qui non c'è lo zampino di nessun mastro pasticcere! Ingredienti per 8/10 persone: 150 g di farina 00 80 g di far...

Il mese scorso mi è arrivata, con mia enorme sorpresa, una mail da Magnolia TV, mi dicevano che avevano visto il mio blog e che sembravo molto brava e originale e mi chiedevano se mi interessava partecipare ai casting  di un nuovo talent per aspiranti chef.  Ho detto di si. Per i provini dovevamo portare qualcosa preparato da noi. Siccome a disposizione ci mettevano solo un microonde per scaldare e ci avevano chiesto di fare qualcosa di non deperibile, ho scelto di portare questi dolcetti. L'idea è nata la scorsa settimana, Pinù (la mia adorata maestra delle elementari) veniva a bere il tè, le ho chiesto cosa potevo preparare e lei mi ha detto di fare qualcosa senza lo zucchero, è diabetica, così guardo un attimo in dispensa e ci trovo delle amarene sciroppate, del cioccolato fondente, del cocco, poi apro il frigo e guardo la ricotta e poi penso alla pasta fillo nel freezer... Il dolce era pronto! A parte le amarene, pochissime, non mi sembrava ci fosse niente...

Ieri mattina, data la bellissima giornata di sole, sono andata in gita. Nonostante il sole, quasi tutta la Val Padana era sommersa nella nebbia, quindi abbiamo optato per Lecco e dintorni, così da non esser sommersi pure noi... se non dall'acqua del lago. A Varenna ci ero già stata, ma è stata nuovamente una bellissima sorpresa, soprattutto perché è uno dei pochi gioielli, che non è stato cannibalizzato dal turismo di massa, che rende città e paesini tutti uguali. A Varenna non ho visto un solo negozietto di orribili souvenirs, non una bancarella di cose inutili sul lungo lago, solo dei piccoli negozi perfettamente integrati nel paesaggio. Per il pranzo ci siamo spostati a Bellano, il paese dopo, dove nel pomeriggio avremmo visitato l'orrido. Abbiamo trovato una carinissima enoteca , il negozio era appartenuto originariamente alla famiglia dell'attuale proprietario, per generazioni, era una merceria e l'arredamento è stato mantenuto tale e quale e riadattato all'uso...