Chicche di Kika

Sono tanti anni ormai che per Natale regalo biscotti. Li faccio a Sant'Ambrogio con la mia amica Paoletta e poi li incarto, li infiocchetto e li regalo alle persone a cui voglio bene. Mi sono sempre accontentata, è il caso di dirlo, di sacchettini di plastica trasparente, abbelliti da un fiocchetto in tema natalizio, ma quest'anno la musica è cambiata; grazie a MAG about FOOD e alle ingegnose amiche della rubrica sul fai da te, renderete i vostri regali ancora più speciali. E se non ne avete ancora piene le scatole, domani vi racconteremo come riempirle, per ora vi spieghiamo come farle. Scatola cilindrica di pasta frolla Pasta frolla di Iginio Massari 250 g di burro 200 g di zucchero 25 g di miele d'acacia scorza grattugiata di 1/2 limone 1/2 baccello di vaniglia 125 g di uova intere  2 g di sale 500 g di farina 00 Per decorare: cioccolato fondente glassa bianca Mettete il burro, lo zucchero, il miele e gli aromi nella ciotola della...

Era fine maggio quando Francesca ha pubblicato questo  Fritto Toscano  sul suo blog 121 gradi. Di lì a pochi giorni ci saremmo incontrate e avremmo passato un paio di giorni insieme a Pistoia e commentai il suo post così:  "Te lo dico con il cuore: ci vediamo tra pochi giorni e 2 sono le cose che assolutamente voglio cucinare insieme a te, la pappa al pomodoro e questo fritto toscano. Compreso di tutto, il bicchiere di vino, le bimbe che si rincorrono brandendo la loro coscia succosa e fragrante allo stesso tempo. Dimmi di si e sarò una donna felice." Abbiamo cucinato insieme una fantastica  pappa al pomodoro , mi sono portata a Milano anche quello che ne restava per farla assaggiare a mio marito perché era assolutamente strepitosa, ma il fritto non siamo riuscite a prepararlo. Il fritto è uno dei miei demoni in cucina, non sono mai riuscita a prepararne uno da manuale e per paura di fallire mi sono sempre tirata indietro. Non stavolta, questo fritto era r...