Chicche di Kika

Eravamo in 5 quando siamo partite: Mai seduta al mio fianco e  Mapi sul sedile posteriore, in mezzo ai seggiolini di Irene ed Elisa.  Iniziò così il blog tour organizzato da Sabrina e Annarita , con un bel tuffo in piscina nelle terme di Chianciano, in una quasi soleggiata giornata di fine primavera.  E' continuato mettendo le mani in pasta, tra pici e gnocchi, con due insegnanti di eccezione e tanto divertimento. Abbiamo cucinato, mangiato, bevuto buon vino e visitato bei posti. Ci siamo avventurati tra le campagne a cercare erbe aromatiche e non sono mancate visite a sorpresa. Ne sono successe di cose... La prima notte mi sono dovuta creare un letto di fortuna, perché, nonostante avessi prenotato una camera per 3, era stato allestito solo un letto matrimoniale, per fortuna c'era una specie di divano e nell'armadio ho trovato un set di lenzuola in più. Tra l'altro la stanza si trovava in un vecchio casale di 3 piani, in mezzo ad un bosco, dove i telefoni non prende...

Siamo già a maggio e questo mio piccolo spazio, ormai dimenticato, ha proprio bisogno di una bella rinfrescata. Un po' come succede alle piante sul balcone: si ripuliscono i vasi e si piantano nuovi fiori colorati. E quindi via la vecchia grafica pesante, dai colori autunnali, meglio qualcosa di più pulito e fresco.  Dal lato culinario, invece, vorrei riniziare con questi bocconcini davvero deliziosi preparati per la festa di compleanno delle mie bimbe. La ricetta è stata un vero colpo di fulmine, tra le pagine virtuali di MAG about FOOD, nella rubrica seguita da Francesca:  Mamme Imperfette . L'ha realizzata  Silvia  e quindi sapevo di andare sul sicuro. Oltre che ad essere velocissima da preparare, è anche adatta ad esser preparata con i bambini che adoreranno aiutarvi a riempire i pirottini e decorarli con gli zuccherini colorati. Per 30 pirottini di carta piccoli: 100 g di cioccolato al latte tritato 50 g di cioccolato fondente tritato ...

Di fronte a questa ricetta ero un po' timorosa, ero quasi certa che avrei combinato un disastro, che i miei calamari sarebbero stati immangiabili, gommosi, duri o comunque non buoni come quelli che di solito cucinano gli altri, ecco. E invece ho seguito la ricetta  di Ernesto Jaccarino in ogni suo minimo dettaglio e il risultato è davvero sorprendente. I calamari affumicati, con il loro ripieno di formaggio saporito, sulla crema di peperoni gialli molto  delicata  e infine quelle pepite colorate che si incontrano ogni tanto, con sapori e consistenze molto diverse tra loro... Do il massimo dei voti a questa ricetta che trovate oggi su MAG about FOOD per la rubrica Che ci faccio con...  I peperoni sono i grandi protagonisti e sono stati declinati in tantissime varianti.  Per 4 persone Per i calamari: 12 calamari piccoli 25 g di zucchero 12 g di paprika dolce affumicata 100 g di ricotta 10 g di provolone 50 g di sale Olio extravergine di ...

Voi vi starete chiedendo come mai vado a prendere la ricetta della caponata di melanzane da una rivista inglese? Semplice, perché  oggi è lunedì ed è il mio giorno preferito della settimana perché su MAG about food  esce l'articolo di Alice per rubrica Passiamole in rivista.  Oggi sotto i riflettori c'è l'inglese BBC Good Food  che già dalla copertina esprime tutta la sua voglia di caldo e di sole con colori vivaci ed accesi. Ho scelto di preparare una caponata di melanzane veloce, pronta in 30 minuti, in una domenica che per pranzo prevedeva solo una semplice bistecca, di ritorno dalla spesa settimanale. Ricetta semplice, veloce e davvero molto buona. Diversa dalla caponata siciliana a cui siamo abituati, niente melanzane fritte e proprio per questo una validissima alternativa per questo periodo che vede avvicinarsi l'inesorabile countdown per la temutissima prova costume. Per 4 persone: 2 cucchiai di olio extravergine + una spruzzata 2 cipolle ...

...e di come andò la storia di Saint Jordi e il drago, per davvero! Lei era lì, inerme, davanti alla caverna. Aveva gli occhi chiusi e aspettava di essere divorata… Inizia così il racconto di Mai su come, secondo i catalani, andò tra l’impavido Jordi, lo sfortunato drago e la bella principessa. La storia raccontata da Mai ha conquistato Valeria che ha ceduto per l'ultima volta il testimone della vittoria tanto ambita proprio a lei, che con il suo genio indiscusso, di vittorie ne ha collezionate ben 3. Il cerchio si chiude, si finisce con l'ingrediente con cui iniziò questa bella avventura chiamata MTC: l'uovo. Mai non poteva non sfidarci con un altro pezzettino del suo cuore,  la tortilla di patate . Nel suo dettagliatissimo post ci spiega come fare la tortilla perfetta, in 3 formati e a noi  chiede di farla in due versioni: una classica e una creativa. Quella classica ve la farò vedere nei prossimi giorni, per ora vi presento la mia versione creativa ra ccon...

Vi è mai capitato di non avere idea di cosa cucinare per cena? A me capita di continuo, arrivo a casa con le bimbe che ormai sono le 19 e si finisce sempre per mangiare qualcosa di veloce e poco salutare. Da qualche settimana però ci pensa la community di MTChallenge  che nella nuova rivista online Mag about food  propone una rubrica quotidiana Keep calm and what's for dinner? L'appuntamento è a mezzogiorno in punto sulla pagina facebook di MTChallenge  e le ricette che vengono proposte non solo sono fighissime ma sono anche buone da paura. Consideratelo come un paracadute che si apre a pochi metri dallo schianto, questa rubrica vi salverà la vita allo stesso modo. Torniamo a cucinare, prendiamoci il tempo di scegliere la ricetta, andare a fare la spesa e prepararla. Non lasciamoci portare via il piacere di cucinare per le persone che amiamo dalla vita frenetica che si è impossessata dei nostri momenti migliori. Keep calm... Io inizio con un must, per me,...