Chicche di Kika

I membri del Club del 27 questo mese si sono cimentati nella cottura in pentola di Wonder pot di  Better Homes and Gardens . Ricette di primi piatti, zuppe, piatti unici con riso, pasta, verdure e legumi, stufati di carne e pesce ma anche dolci, tutte rigorosamente cotte in pentola.  Partendo dal presupposto che le avrei fatte tutte, ho scelto questa zuppa ai due fagioli e bulgur perché mi incuriosiva la presenza della birra tra gli ingredienti.  Io la birra non la bevo, non mi piace l'odore, non mi piace il sapore, mai piaciuta la birra a me, però siccome mio marito è un beer addicted, ho scelto di fare questo atto d'amore per lui, almeno posso dire che ci siamo bevuti una birretta insieme, per una volta. per 8 persone: 1 kg polpa di pomodoro (io 600 g) 200 ml di acqua 500 g di fagioli rossi scolati 500 g di fagioli rossi c on l'occhio  scolati 330 ml di birra chiara 100 g di cipolle tagliate a dadini 1 peperone verde tagliato a dadini 1...

Ho scoperto che se guardo il cielo in alto a sinistra riesco a vederti, tutto sta a capire in modo celere qual è la sinistra, ma cercherò di impegnarmi per non farti divertire troppo. Adesso però non prendertela se alzerò spesso gli occhi al cielo per chiederti consiglio o per farti vedere orgogliosa i risultati del lavoro che abbiamo iniziato insieme. Ecco, se oggi ti capita di abbassare gli occhi e di guardare verso destra, mi vedrai unita in un abbraccio infinito con altri amici. Un abbraccio che parla d’amore, di amicizia, di legami. Un abbraccio stretto stretto e pieno. Ti voglio ricordare parte di questo abbraccio che oggi arriva fino al cielo, in cui terremo strette anche le tue bellissime donne e i tuoi nipotini. Mi raccomando, non andare troppo lontano nel tuo peregrinare, che qui c'è ancora tanto bisogno di te. Grazie di tutto quello che mi hai dato.         Da una   ricetta di Eleonora Colagrosso del blog Burro e Miele Ingredient...

Sono favorevole alla bigamia. Bè, in effetti solo nella misura in cui potrei pronunciare la mia promessa d’amore eterno: “Io Kikina, accolgo te Yotam come mio sposo e prometto di esserti fedele sempre, nella gioia e nel dolore, nella salute e nella malattia, e di amarti e onorarti tutti i giorni della mia vita.” Non me ne voglia mio marito, ma quest’uomo non si può non amare profondamente, soprattutto se ti guida alla scoperta di mondi culinari sconosciuti e ti spinge finalmente ad aprire tutti quei bei vasetti ordinatamente allineati nel porta spezie. Yotam, so che leggi il mio blog... S P O S A M I !   Ingredienti per 4 persone: Per la zucca speziata di Yotam Ottolenghi: 20 g di burro non salato 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 grossa cipolla rossa, tagliata sottile 1 grossa zucca butternut, pelata e tagliata a tocchetti di 3 cm (1 kg) 30 g di semi di zucca 1¼ di cucchiaino di semi di nigella ½ cucchiaino di cumino i...

Settimana scorsa ho comprato un pollo, si, sempre per partecipare alla sfida n.51 dell'MTC che questo mese ci porta a disossare un pollo, o un volatile o un coniglio a nostra scelta. Sfida indetta da Patty, che lo scorso mese ha vinto con i suoi Croissant au chocholat au chocholat , in cui mi sono cimentata qualche giorno fa preparando un delizioso pollo ripieno con mandorle e fichi . Dicevamo, ho comprato un pollo perché di ricette a sto giro se ne possono preparare 2 e avevo avuto un'idea per una salsa e un buon ripieno da abbinarci e volevo farlo presto. Peccato che il pollo avesse un cappottino di pelle infilato nelle cosce e non me ne fossi accorta, così, lussando le anche, ho rotto anche buona parte della pelle. Incazzatura a mille, ma ho disossato lo stesso e con ali e cosce mi son fatta un sughettino piccante al curry niente male. Ho optato quindi per il coniglio (che in realtà era la mia idea originale)! Non l'avessi mai fatto, mi son trovata tra le mani questo es...

Questa ruota che gira sembra davvero non fermarsi mai, mi chiedo come si facesse, tempo fa, ad organizzare un matrimonio senza usare internet. Se penso che io online ho comprato addirittura le scarpe che mi sorreggeranno durante il fatidico SI (non mi sono ancora arrivate, quini non escludo di aver fatto una cazzata a comprarle), non riesco a credere che prima bisognasse fare tutto girando per negozi. Forse il fatto di avere una figlia di 2 mesi e di dover organizzare anche 2 traslochi entro la fine di luglio, mi fa pensare che l'efficienza di questo mezzo sia l'unico modo per sopravvivere. In questa frenesia, q ualche volta riesco anche a cucinare qualcosa postabile sul blog e a quanto pare l'MTC sta diventando la sua unica ragione di esistere, ma in certi momenti si hanno cose decisamente più importanti da fare e quindi ci si accontenta anche di una sola ricetta al mese. Avrei voluto fare una Kika's salad di riso patate e cozze, ma ovviamente non ho fatto in tem...

Oggi mi sono dedicata alla cucina, come già accennavo nel post precedente, e, cosa che non facevo da un pò, ho preso spunto da ricette di altri. L'altro giorno ho visto questa ricetta pubblicata da Babs, ho subito pensato a quel sacchettino di semi di zucca nella credenza, tutti belli al calduccio nel loro guscio e poi a quei semi di girasole, che gli f anno compagnia da un pò, per fortuna già sgusciati! E quindi, dopo aver preparato l'impasto per la schiacciata , mi sono dedicata al pane. Stasera mi sa che lo mangerò con qualche fettina di salmone affumicato. Niente burro, però, che le analisi per il colesterolo sono bruttine stavolta! Ingredienti: 500 g di farina 00 250 g di patate   100 ml di latte 1 cubetto di lievito 1 cucchiaino di sale acqua  qb semi di zucca e di girasole qb latte per spennellare la superficie Bollire le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate, aggiungere la farina, il latte tiepido, dopo avervi sciolto il lievito, il sale e i...