Chicche di Kika

Esattamente un anno fa ero su un treno Italo che mi stava riportando a casa dopo una 3 giorni a Napoli.  Seduta di fronte a me c’era una panzona con gli occhi grandi contornati di nero. Poco più di sei mesi fa ho incontrato di nuovo la mia compagna di viaggio, gli occhi non erano contornati di nero e brillavano di una luce speciale e non c’era più nemmeno la panza, in compenso si era da pochissimo unita al gruppo una deliziosa ranocchietta dai capelli neri, Marta. Questo in breve il mio anno con Sara, protagonista di questo mese del gioco di Flavia The Recipe-tionist. Sul mio blog trovate sue ricette , piccole ispirazioni rubate qua  e là , piccole caccavelle comprate per colpa sua, si insomma non è difficile capire che mi piace e tanto e perché non tento nemmeno di nasconderlo troppo. Ho approfittato di questo gioco e del suo essere una gran cuoca ed influencer per preparare una cosa per me del tutto nuova, il cinghiale. Ne ho ricevuto in dono un bel pezzett...

Elena del blog Zibaldone Culinario è The recipe-tionist di novembre/dicembre , il gioco organizzato da Flavia del blog Cuocicucidici.   Ho sbirciato a lungo nel blog di Elena e tra le tante ricette di cui mi sono innamorata c’è quella di questi deliziosi e semplicissimi biscottini salati da farcire con marmellate, creme, mousse e pronti per ogni evenienza. Elena utilizza una confettura di cipolle e appena ho letto la ricetta mi sono ricordata di avere in frigorifero un barattolino di marmellata di cipolle rosse di Tropea regalatami quest'estate dalla zia Giuly. Ho fatto biscottini in abbondanza perché si conservano benissimo in una scatola di latta e all'occasione li tiro fuori e li farcisco.   Sono buonissimi e fino ad ora sono stati apprezzati da tutti gli ospiti a cui li ho offerti.  Ingredienti (20 biscotti circa) 125 g di farina debole 125 g di farina di grano saraceno 100 g di burro a pomata 100 g di formaggio grattugiato 1 uovo ...

Questo mese per The Recipe-tionist siamo ospiti a casa di Giuliana del blog La gallina vintage . Zia Giuly, immaginavo che sarebbe andata a finire così, che mi sarei persa nei meandri più profondi della tua cucina, che avrei trovato mille spunti e mille idee e che avrei voluto fare mille e una ricetta. Ho scelto questa : volevo un piatto di pesce, un piatto complesso nella sua concezione, ma non troppo difficile da fare, perché se davanti ad una maestra ci si trova, non si può perdere l’occasione di sedersi al banco ad imparare. Ho comprato il pesce, l’ho pulito e sfilettato, ho fatto il fumetto e poi congelato tutto in attesa che gli impegni mi permettessero di cucinare, fotografare e poi mangiare nello stesso momento, per godere appieno del gusto di questo piatto meraviglioso. Zia Giuly questo piatto ha dentro tutta la tua esperienza: la salsa è delicata ma nello stesso tempo saporita, mai avrei pensato di mettere solo 3 champignon in una preparazione e invece danno un gusto...

“Non ti preoccupare” le ho detto quando si è offerta di venirmi a prendere appena fuori dal centro “ho il navigatore”. La titolare del B&B, in pieno centro storico, mi aveva dato tutte le indicazioni per raggiungerlo, avrebbero registrato la targa della mia auto per poter circolare all’interno della ZTL, quindi ho impostato il navigatore con l’indirizzo corretto e sono andata tranquilla. In effetti mi aveva spiegato con precisione che dovevo accedere da Via Nicolò Puccini, continuare in Via della Madonna, percorrerla fino in fondo e poi avrei trovato l’ingresso del B&B proprio sull’angolo. Il mio navigatore invece mi ha fatto svoltare a destra attraverso l’unico varco dove è vietato l’accesso anche con il permesso. Quando ho visto la stradina deserta e qualche tavolino del dehor del locale lì accanto, in effetti mi è venuto il dubbio che mi trovassi in piena zona pedonale, così ho proceduto a passo d’uomo fino alla mia destinazione. Oggi festeggio la multa che m...