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Visualizzazione dei post da Agosto, 2017

Pasta fredda con salmone, peperoni melone e feta greca di Francy

“Non ti preoccupare” le ho detto quando si è offerta di venirmi a prendere appena fuori dal centro “ho il navigatore”.
La titolare del B&B, in pieno centro storico, mi aveva dato tutte le indicazioni per raggiungerlo, avrebbero registrato la targa della mia auto per poter circolare all’interno della ZTL, quindi ho impostato il navigatore con l’indirizzo corretto e sono andata tranquilla. In effetti mi aveva spiegato con precisione che dovevo accedere da Via Nicolò Puccini, continuare in Via della Madonna, percorrerla fino in fondo e poi avrei trovato l’ingresso del B&B proprio sull’angolo. Il mio navigatore invece mi ha fatto svoltare a destra attraverso l’unico varco dove è vietato l’accesso anche con il permesso. Quando ho visto la stradina deserta e qualche tavolino del dehor del locale lì accanto, in effetti mi è venuto il dubbio che mi trovassi in piena zona pedonale, così ho proceduto a passo d’uomo fino alla mia destinazione. Oggi festeggio la multa che mi ha recapitato mez…

Scallion Pancakes #MTC Summer Edition

Giornata di caldo infernale, 34° in Valle Imagna dove la temperatura normalmente registrata è di 25° max. Le bambine pucciate in una piccola piscinetta di gomma di un metro quadrato adagiata sul prato del giardino e io in cucina, con l’orecchio teso per sentire le loro voci e controllare che non si anneghino a vicenda. Aspettavamo un amico per cena e non ho trovato momento migliore per preparare una ricetta dal nuovissimo libro dell’MTC “Crêpes is the new black”. Gli scallion pancakes sono ormai diventati virali, la solitainfluencer Sara Sguerriha dato il via e poi tutte a ruota a rifare questa buonissima ricetta, facilissima da preparare e con pochissimi ingredienti. Ed eccomi qui, entrata di diritto nel gruppo degli Scallion pancakes addicted.
Sappiate che se li farete ne diventerete schiavi. E pensare che dicevo che non volevo friggere!


Ingredienti per 6 pezzi di 10 cm di diametro 180 g di farina 00 + quella per la spianatoia 1 cucchiaino di sale 100-120 ml di acqua 3 cucchiai di olio di se…

Ciambella soffice al limone con glassa al limoncello di Francy

"La mia torta soffice al limone con sciroppo di limoncello è figlia di un paio di queste, sottratte silenziosamente in una notte afosa d'estate illuminata da un cielo zeppo di stelle."

Finisce così l’incipit del post di Francesca in cui parla di ore rubate alla vita, una vita frenetica piena di impegni e responsabilità che raramente lasciano spazio a momenti di calma, a momenti per sé stessi.



La sua vita è molto simile alla mia: è mamma di due piccole e adorabili pesti, ha un marito, un lavoro, una casa a cui star dietro e gli aiuti sono pochi e comunque mai abbastanza per concedersi quei tanto agognati attimi di relax. Ultimamente mi capita spesso di scrivere a lei l’ultimo messaggio prima di andare a dormire o quello del buongiorno prima che la mia casa prenda vita e sempre a lei racconto le mie giornate storte o le gioie più grandi. In queste settimane di inizio agosto sono a Milano da sola, le mie bimbe sono con la nonna e mio marito le raggiunge quando non lavora, ques…