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Visualizzazione dei post da Ottobre, 2016

MASTER MTC - Il lato B... 12 (ALTA CUCINA E SALUTE!): Cannoli di ricotta con vongole e bottarga

Ultimamente dormo poco e la mattina presto mi capita di leggere in anteprima notizie che arrivano da altre parti del mondo, nello specifico dall’Asia. Questa volta però il messaggio era proprio per me, un invito a partecipare al master targato MTC"Il lato B... 12 (ALTA CUCINA E SALUTE!)" Lusingata, mi sono lasciata prendere dall’entusiasmo ed ho accettato. Ci sono state fornite dispense su cui studiare, magistralmente confezionate dai due tutor: l’oncologo Dottor Michael Myers e la DottoressaArianna Mazzetta, biologa nutrizionista. Uno studio approfondito sulle vitamine, in particolare la B12 e gli effetti che la loro assunzione ha sul nostro corpo e quindi, di conseguenza, le disfunzioni e le carenze che derivano da una non corretta o non sufficiente assunzione della stessa. Si parla, nello specifico, di diete vegetariane e vegane, povere o prive di questa importantissima vitamina, dato che la vitamina B12 è contenuta solo ed esclusivamente in alimenti di origine animale. Non ba…