"Tra i bei regali che quest'anno ho ricevuto per Natale ce n'è uno in particolare che mi è piaciuto davvero tantissimo e che ovviamente ho riprodotto in più varianti da regalare a mia volta. Si tratta del barattolone regalatomi da Paola per fare i Chocolate chips cookies.
I dolci preparati a Natale sembravano non finire mai, quindi ho voluto aspettare un po' a fare questi..."
Ho questo post nelle bozze da 3 anni! I biscotti erano spariti talmente in fretta da non riuscire a fare nemmeno una foto e quindi il post è rimasto lì, in attesa del momento in cui avrei rifatto queste delizie.
E questo momento è arrivato e quale momento migliore se non la biscottata di Sant'Ambrogio con Paoletta?
Se lo scorso anno eravamo in 3 e i Cantucci ci erano sembrati la soluzione migliore per gestire Irene, stavolta eravamo in 4 e il tasso di difficoltà si è ridotto ulteriormente, anche perché ci faceva piacere coinvolgere anche la piccola peste nella preparazione.
E' stata bravissima, ci ha aiutato a fare i mucchietti di impasto e soprattutto ha posato con piacere per le foto.
Mattarello, formine taglia biscotti e mini stampi sono già pronti da mettere sotto l'albero di Natale e avrà anche un grembiulino tutto suo.
Chissà cosa ci riserverà il prossimo anno, di sicuro spero che saremo ancora insieme, con le mani in pasta.
Ho questo post nelle bozze da 3 anni! I biscotti erano spariti talmente in fretta da non riuscire a fare nemmeno una foto e quindi il post è rimasto lì, in attesa del momento in cui avrei rifatto queste delizie.
E questo momento è arrivato e quale momento migliore se non la biscottata di Sant'Ambrogio con Paoletta?
Se lo scorso anno eravamo in 3 e i Cantucci ci erano sembrati la soluzione migliore per gestire Irene, stavolta eravamo in 4 e il tasso di difficoltà si è ridotto ulteriormente, anche perché ci faceva piacere coinvolgere anche la piccola peste nella preparazione.
E' stata bravissima, ci ha aiutato a fare i mucchietti di impasto e soprattutto ha posato con piacere per le foto.
Mattarello, formine taglia biscotti e mini stampi sono già pronti da mettere sotto l'albero di Natale e avrà anche un grembiulino tutto suo.
Chissà cosa ci riserverà il prossimo anno, di sicuro spero che saremo ancora insieme, con le mani in pasta.
Ingredienti per circa 36 biscotti:
210 g di farina
150 g di cioccolato (al latte o fondente)
150 g di zucchero di canna
100 g di burro morbido
50 g di nocciole tritate grosse
2 cucchiaini di orzo solubile
1 uovo1 bustina di vanillina (omessa)
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito
Mescolare il burro con lo zucchero di canna riducendolo ad una crema e aggiungere l'uovo e la vanillina, unire gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto consistente ma non asciutto
Foderare una teglia con carta forno e fare dei mucchietti grandi come una noce e disporli ben distanziati perché in cottura si appiattiranno allargandosi.
Cuocere in forno a 180° per 15/20 minuti, lasciarli raffreddare e conservarli in una scatola di latta.
Oh mamma a me la biscottaTa mi tocca venerdì prossimo e già tremo!! Tu hai fatto un ottimo lavoro!
RispondiEliminaAnch'io faccio mettere le mani in pasta alla nana,è bellissimo. Che biscotti appetitosi!
RispondiEliminaBello coinvolgere le piccole! :-D Io ne sarei stato felicissimo :-)
RispondiEliminaUna bella biscottata natalizia ci sta sempre bene.
Fabio