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Visualizzazione dei post da settembre, 2025

Crostata con crema frangipane e susine allo zenzero. 516 e non sentirli!

Stessa storia, stesso posto, stessa terrazza: la festa per il compleanno di Paolo e Michi, a Rota. Ultimo scampolo d'estate: il sole caldo, il cibo buono, la musica bella e gli stessi sorrisi di sempre, solo un anno più vecchi, per alcuni, o maturi, per altri.  Ci sono poche cose da dire, rischierei di essere noiosa. Resto qui con il mio sorriso ebete a pensare quanto sia bella la vita quando si hanno degli amici che sono sempre lì, qualsiasi cosa accada, anche se non ci si sente spesso, anche se non si condivide il quotidiano, ci sono fili che non si spezzano. Per la frolla: 250 g di farina 00 100 g di burro 90 g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale Per la crema: 100 g di burro 100 g di zucchero 2 uova 100 g di farina di mandorle  Per le susine: 1 kg di susine 25 g di burro 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaio di zucchero  5/6 foglie di cedrina   Preparate la frolla unendo tutti gli ingredienti e mettete in frigorifero a raffreddare. Montate il burro...