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Visualizzazione dei post da Giugno, 2018

Open sandwich alle pesche, blue cheese e sciroppo balsamico per il Club del 27

Questo mese avevo deciso di non partecipare al Club del 27, tra le tante cose da fare ne dovevo per forza sacrificare qualcuna.
Poi però, con i compagni del corso di francese, complice l'insegnante, abbiamo deciso di fare l'ultima lezione prima dell'estate en plein air e di portare ognuno qualcosa per mangiare tutti insieme. Ho pensato che questi open sandwiches, tratti dall'omonimo libro di Trine Hahnemann, sarebbero stati davvero perfetti per l'occasione.


Ingredienti per 4 persone: 1 cucchiaio di miele 4 cucchiai di aceto balsamico 4 pesche 2 cucchiaini di burro salato 4 fette di pane multicereali 50 g di blue cheese (io gorgonzola piccante) Fiori di timo o maggiorana (io foglioline di cedrina)
In una piccola casseruola far sciogliere il miele, aggiungere l’aceto balsamico e lasciar cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Tagliare le pesche a metà, rimuovere il nocciolo e tagliarle a fette. In un padellino friggere le fette nel burro da entrambi i lati a calore moderato, fino …

Si, viaggiare... Beauty fai da te per MAG about FOOD

Le vacanze. Ci state pensando tutti vero? E non da poco, immagino. Oggi, con la rubrica L'ho fatto io di MAG about food vi diamo qualche idea carina da portare con voi in vacanza: alcune cose utili per preparare la vostra valigia e altre per far si che il vostro viaggio resti indelebilmente nei vostri ricordi.
Io ho pensato di riutilizzare un vecchio asciugamano trasformandolo, in poche mosse, in un beauty con diversi scomparti. Un contenitore morbido, che può essere tenuto steso o arrotolato, in modo da rispettare le esigenze di spazio nella vostra valigia e adatto a tener ordinate le vostre cose, perché siano sempre e facilmente a portata di mano.
Non perdiamo altro tempo, è ora di partire!


Cosa ci serve:
-1 asciugamano piccolo
-1 cordicella o 1 nastrino
-1 bottone
-1 ago e filo di cotone
-Macchina da cucire

Prendete un asciugamano piccolo e posizionatelo in verticale davanti a voi. Piegate 1/3 dell’asciugamano verso il centro e fermate le estremità con degli spilli, in modo che i bordi …

MysTery Cloche: Cannoli di riso al caffè e mousse di triglia

Il mese scorso non mi sono classificata.  Sapevo di non aver perfettamente centrato il tema della prova creativa della sfida n°72 di MTChallenge, la mia tortilla per Mai... ma si sa, al cuor non si comanda e alla testardaggine neppure, quindi è stato un mezzo fallimento, ma sono felice di quello che ho fatto.
La delusione scottante, però, mi ha fatto incaponire ancora di più e nonostante io sia già all'interno della classe perché membro della redazione, ci tenevo a dimostrare a me stessa sarei potuta entrare in classe anche per merito.  Ai posteri l'ardua sentenza!

Cannoli di riso al caffè e mousse di triglia e pistacchi


Scoperchiamo la MysTery Cloche!

Ci sono stati dati 7 ingredienti principali tra cui scegliere: fragole, riso, triglie, faraona, caffè, limone, pistacchio


Per comporre il nostro piatto ne dovevamo utilizzare almeno 4, in più, avevamo accesso ad una dispensa: olio, burro, farina di grano, zucchero, sale, uova di gallina, erbe (fresche e secche) spezie, 1 cipolla, 1 car…