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Visualizzazione dei post da Giugno, 2016

La Pizza #mtc58

Quando ho visto che la sfida del mese scorso è stata vinta da Antonietta del blog La trappola golosa con la sua buonissima Caprese cheesecake, nella speranza di cimentarmi con pane o pizza, ho subito ripescato il mio Alfie dal frigo. In realtà l’ho solo guardato e ho richiuso la porta. Non lo usavo dal 13 marzo ed era in condizione pietose!
Ho aspettato ancora un paio di giorni, ho stampato il post accuratissimo di Antonietta e mi sono messa a studiare. Non troppo, lo ammetto, desideravo tantissimo fare la pizza al piatto “per vedere l’effetto che fa”, ma poi nelle conversioni di pesi e tempi non è che sono una cima e quindi ho ripiegato sulla pizza in teglia con lievito madre liquido, diciamo una sorta di esperimento. Era un test sull’impasto e non sulla farcitura, quindi sono andata sul classico, le pizze che ci piacciono di più e il mio entusiasmo era difficile da nascondere, era buonissima. In realtà non troppo diversa da quella che faccio di solito, ho voluto vincere facile, ma la s…