Era l’estate del 1997 e mi trovavo in un ostello in mezzo al bosco in Turingia. Vacanza? Macchè, si lavorava e mica all'uncinetto! Facevo parte di un gruppo internazionale di ragazzi e l’ostello lo dovevamo ristrutturare. Non avevo i soldi per fare una canonica vacanza studio in Germania o in Inghilterra e le lingue, io e la mia migliore amica, le imparavamo così. Rimane una delle più belle esperienze della mia vita, una pietra miliare che ha cambiato il mio modo di vedere il mondo e approcciarmi alla vita. Un pomeriggio abbiamo preparato la merenda nella grande cucina che ci era stata messa a disposizione. Tra torte di mele e crepes, il kalter Hund di Kati è il dolce che più mi è rimasto nel cuore. Oggi ve ne propongo una versione assolutamente rivisitata con la quale partecipo al contest sul salame di cioccolato del calendario del cibo italiano, la ricetta originale la trovate qui . Ingredienti per 2 salami Per la frolla: 300 g di farina ...