Chicche di Kika

Settimana scorsa ho comprato un pollo, si, sempre per partecipare alla sfida n.51 dell'MTC che questo mese ci porta a disossare un pollo, o un volatile o un coniglio a nostra scelta. Sfida indetta da Patty, che lo scorso mese ha vinto con i suoi Croissant au chocholat au chocholat , in cui mi sono cimentata qualche giorno fa preparando un delizioso pollo ripieno con mandorle e fichi . Dicevamo, ho comprato un pollo perché di ricette a sto giro se ne possono preparare 2 e avevo avuto un'idea per una salsa e un buon ripieno da abbinarci e volevo farlo presto. Peccato che il pollo avesse un cappottino di pelle infilato nelle cosce e non me ne fossi accorta, così, lussando le anche, ho rotto anche buona parte della pelle. Incazzatura a mille, ma ho disossato lo stesso e con ali e cosce mi son fatta un sughettino piccante al curry niente male. Ho optato quindi per il coniglio (che in realtà era la mia idea originale)! Non l'avessi mai fatto, mi son trovata tra le mani questo es...

Non mi sembra vero, questo mese è la seconda ricetta che pubblico sul blog che non ha a che fare con la partecipazione all'MTC, mi sarà mica tornata la voglia di cucinare? Il mese scorso al pranzo per il compleanno della mia nipotina Chiara, mia cognata ha preparato un buonissimo spinacino di vitello.  Io non ho molta confidenza con la preparazione della carne, soprattutto se si tratta di arrosti, per non parlare dell'arrosto di vitello. Mia suocera lo prepara molto buono e per giunta tutte le domeniche e spesso Filippo lo mangia anche in settimana quando va a cena dalla sua mamma, quindi mi son sempre chiesta perché mi sarei dovuta cimentare in questa preparazione, quando potevo dedicarmi a tantissime altre cose su cui ero di gran lunga più ferrata? Un paio di settimane fa però ero al banco della carne del supermercato e ho addocchiato un bellissimo spinacino di manzo in sconto, poi vedo in lontananza il caro vecchio Remo, lo storico "Macelar de Derghen" e...

Non ho dei ricordi particolari legati ai canederli, tema di questa 44° sfida dell'MTC. Mi ricordo tutte le occasioni in cui li ho mangiati, ovvio sono poche, e che mi sono sempre piaciuti da matti, ma a casa in effetti non li ho mai preparati, se non una volta, anni luce fa, a 4 mani con Gaia con la ricetta di sua mamma Leda, ma quella è un'altra storia. Non si tratta di cucina dei ricordi, quindi, ma un'associazione di gusti e sapori alla ricerca del canederlo perfetto. Ci sono riuscita? Non so, devo mangiare ancora quelli che sono avanzati per capirlo bene, però mio marito ne ha mangiati 2 piatti e lui di solito è abbastanza critico (in senso buono) con quello che cucino. Li ho sempre mangiati solo allo speck e agli spinaci e quindi i miei ho deciso che dovevano essere un mix di questi 2 ingredienti, con l'aggiunta della curcuma e rigorosamente serviti con un buon brodo di carne speziato alla cannella. Testo del procedimen...

A volte nella vita si fanno degli incontri interessanti. Capita che si ha un figlio e che un'amica ti convinca ad andare a fare ginnastica per il perineo in consultorio. "Perineo? Perché, ho il perineo?" Ecco, immaginatevi la mia faccia in quel momento, ma all'idea di essere incontinente prima di arrivare ai 40 anni,  mi sono lasciata convincere ad andare . Ed è stata una delle esperienze più belle della mia vita e non perché ora ho un perineo che non ci passa nemmeno uno spillo, ma perché ho avuto modo di condividere con altre mamme questa esperienza, di imparare da loro, magari di insegnar loro anche io qualcosa. Siamo un bel gruppo, ci sentiamo spesso, anche se la ripresa delle rispettive vite lavorative ha un po' diradato i nostri incontri; ci vediamo per bere un caffè, per far giocare insieme i bambini, per fare corsi di pronto intervento pediatrico e tanto altro. Non nascondo che la mia preferita delle Super-mamme è Mariangela, mamma d...

Quest'estate sono stata in  Alsazia , una settimana a percorrere in lungo e in largo una bellissima regione, dove si è mangiato tanto e bene, l'eredità di 3 chili accumulati, per fortuna anche smaltiti, ne è stata la prova. Ne ho parlato profusamente nel post sui  Mini Kugelhopf sudisti , dove però mi sono soffermata sui dolci, che tra l'altro, non avevo nemmeno provato. Parlavo anche di un piatto, sempre nello stesso post, provato in un ristorante di Colmar, che ci era piaciuto davvero tanto, soprattutto a Filippo e avevamo cercato di mangiarlo anche a Wissenbourg, ma alle 20:30 la cucina del ristorante era già chiusa e quindi avevamo dovuto ripiegare su altro. Sfiga vuole che, arrivati a Strasburgo, che in realtà non ci ha fatto una bellissima impressione, noi si abbia voluto mangiare nuovamente quel piatto tanto bramato. Entriamo in un ristorantino molto caratteristico, pochi tavolini, tutti pieni, qualche coppia, qualche orientale, una famiglia tedesca e una donnona a s...