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Visualizzazione dei post da Novembre, 2016

Coniglio con olive taggiasche e lime confit

Una cisti. 
Ecco cosa si nascondeva sotto la mia gengiva da quasi due anni e che zitta zitta mi ha causato ben 5 ascessi e poi si è manifestata in una bella fistola. Ieri mattina la bella cisti ha lasciato il suo comodo giaciglio e quel che ne rimane è un bel ricamino di filo blu, una faccia gonfia e un mal di testa niente male. Di mangiare cose troppo solide non se ne parla, quindi oggi propongo anche a voi una ricetta a base di carne di coniglio che di scioglie in bocca.


Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di coniglio in pezzi 4 cipollotti freschi 2 manciate di olive taggiasche denocciolate 4 cucchiai di lime confit*

Scottare il coniglio in un’ampia padella senza aggiungere condimenti per 2 minuti. Togliere il coniglio e nella stessa padella soffriggere i cipollotti tagliati a rondelle sottili in un giro abbondante di olio extravergine, aggiungere i pezzi di coniglio, coprire completamente d'acqua, salare e mettere il coperchio. Lasciar cuocere per un’ora. Togliere il coperchio, aggiungere…

Tirami-SEA OF ANGELS alle pere #mtc61

"Senti, com'è? Che sapore ha?”
Difficile comprendere come una domanda di questo tipo possa aver dato vita ad una delle scene più sexy del cinema americano. Se me lo avesse chiesto mio marito gli avrei sbucciato una pera e gli avrei risposto “toh, assaggia!” e invece nella scena del film City of Angels in cui Seth fa questa domanda a Maggie, le cose vanno diversamente:

Seth: “Descrivila, come Hemingway."
Maggie: "Beh, ha il sapore di una pera. Non sai che sapore ha una pera?"
Seth: "Non so che sapore ha una pera per te"
Maggie: "... dolce, succosa, morbida sulla lingua, granulosa come... sabbia zuccherina che si scioglie in bocca"

Il primo regalo di Natale che ho fatto a mio marito, pochissimi giorni dopo esserci conosciuti, è stato un ingresso alla mostra Dialogo nel buio all’Istituto dei ciechi di Milano: un percorso al buio, guidati solo dalle sensazioni tattili, uditive e olfattive alla scoperta dell’ambiente che ci circonda quotidianamente:…

vade DIETRO... LA LASAGNA! IL NUOVO LIBRO DELL'MTCHALLENGE!

Ci risiamo, ormai non riusciamo più a farne a meno... e anche voi, dite la verità.
In casa MTC non ci si stanca mai e quindi ecco che si sforna un nuovo libro.

Non vi anticipo niente, vi lascio solo un paio di foto dell'interno.  Per vedere il resto, correte in libreria o attaccatevi in modo compulsivo alla tastiera perché il libro sta letteralmente andando a ruba.



Squadra che vince non si cambia e quindi: Casa editrice Gribaudo (Gruppo Feltrinelli)  Testi Alessandra Gennaro Foto Paolo Picciotto Illustrazioni e styling Mai Esteve Il ricavato del libro verrà devoluto a Piazza del Mestieri 
160 pagine a soli 14,90 euro e se lo comprate online qui e qui vi fanno pure un bello sconto.