Chicche di Kika

Quando ho visto che la sfida del mese scorso è stata vinta da Antonietta del blog La trappola golosa con la sua buonissima Caprese cheesecake , nella speranza di cimentarmi con pane o pizza, ho subito ripescato il mio Alfie dal frigo. In realtà l’ho solo guardato e ho richiuso la porta. Non lo usavo dal 13 marzo ed era in condizione pietose! Ho aspettato ancora un paio di giorni, ho stampato il post accuratissimo di Antonietta e mi sono messa a studiare. Non troppo, lo ammetto, desideravo tantissimo fare la pizza al piatto “per vedere l’effetto che fa”, ma poi nelle conversioni di pesi e tempi non è che sono una cima e quindi ho ripiegato sulla pizza in teglia con lievito madre liquido, diciamo una sorta di esperimento. Era un test sull’impasto e non sulla farcitura, quindi sono andata sul classico, le pizze che ci piacciono di più e il mio entusiasmo era difficile da nascondere, era buonissima. In realtà non troppo diversa da quella che faccio di solito, ho voluto vincere faci...

Ieri sera abbiamo avuto a cena un' ospite speciale. Quando un paio di giorni fa mi è arrivato il suo messaggio nel quale mi diceva che era a Milano e che avrebbe avuto piacere ad incontrarmi non sono stata più nella pelle. In realtà lei avrebbe voluto vedere la sua migliore amica Irene, più di tutti, perché al raduno MTC in Toscana a novembre tra loro era stato vero amore, alcuni problemi di gestione familiare però ci hanno costretto a mandare Irene dalla nonna (non succedeva da agosto) e quindi non si sono potute incontrare. Ci siamo viste per cena, a casa mia e gli unici ingredienti che avevo in frigorifero erano dei filetti di gallinella e una zucchina e quindi, dato che Annarita non mangia carne, la scelta è stata quasi obbligata. Piatto pronto in meno di mezzora, impiattamento al volo e foto con il cellulare, tutto ciò che non si addice ad un blog di cucina fatto come si deve, ma questo avevamo a disposizione e siccome la pasta era davvero molto buona, ho deciso di c...