Sono passati 10 anni da quando, nel novembre 2016 facemmo un bellissimo workshop sugli gnocchi in Garfagnana . Eravamo un gruppo di amiche cuciniere, legate dalla stessa passione e da un progetto speciale: MTChallenge. Ogni mese affrontavamo una nuova sfida in cucina, sempre diversa, spesso impegnativa, ma sempre gratificante. Per anni ho provato a inventare ricette all’altezza di quelli che consideravo veri mostri sacri: persone che, col tempo, sono diventate amiche e che ancora oggi cerco di non perdere di vista. In questi anni molte cose sono cambiate, anche la mia voglia di cimentarmi in preparazioni complesse è un po’ venuta meno. Eppure questo blog resta per me una fonte importante di ispirazione, grazie agli insegnamenti di quelle persone e alle esperienze che ho vissuto insieme a loro. Oggi vi propongo una ricetta nata in quei giorni piovosi, mai pubblicata fino ad ora. È il frutto di menti fervide e di abbinamenti un po’ insoliti, ma decisamente accattivanti. Per 4 ...